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全国で出会った産地直送の郷土料理や名産の数々「全国旨い物紀行」 / 青森の名産・郷土料理 / 八戸するめ |
| 八戸沖で獲れるするめいかは，肉が厚く，炭火であぶりそのまま切って食べるのが最上とされる。多くが結婚式などの引出物として、県外に出荷されている。「寿留女」と書く宛字があるが，これは花嫁が逃げ出さないように、との意味らしい。ちなみに，いかは漢字で「烏賊」と書く。これは「いか」が死んだふりをして烏をおびき寄せ、海中に引き入れて食べてしまうので「烏賊」と書くようになったからという。 PR
山田養蜂場
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