グルメ・名産品・郷土料理一覧


金沢を流れる浅野川特産のごりを使った料理。「ごり」は金沢方言で、「かじか」のことをいい、おたまじゃくしを大きくしたような形をしている。ごりを揚げるときは、生きたごりの頭をたたき、気絶したごりがひれを開いたところを油に入れる。「ごり」は、2~5月に川底の平らな石の下に卵を産むが、この時期に石をもちあげて下にいるごりをとる。ただし、たくさんとる場合には「ごり押し」を使う。これはごりを強引に川上へ追い詰めてとる方法で、「ごり押し」の語源と考えられている。

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名産品 北海道 東北編
郷土料理は、その地域から得られる食材を使っていることが主な特徴となるが、更には調理方法も他に見られない独特のものである傾向も見られる料理である。

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グルメ情報

明知鉄道にグルメ列車 キノコづくしや恵那の四季堪能 - 朝日新聞


岐阜新聞

明知鉄道にグルメ列車 キノコづくしや恵那の四季堪能
朝日新聞
恵那市の恵那―明智間を結ぶ明知鉄道で、今年も秋の「グルメ列車」が8日から運行される。そのPRで7日は、募集した試乗モニターや招待客ら約40人が一足早く「きのこ列車」と「四季の里山 花白ごほうび列車」の2両連結の車内で秋のグルメ料理を楽しんだ。 ...
残暑よそに秋の味堪能 明知鉄道きのこ列車運行開始岐阜新聞

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ぐるなび、『mixi』新サービス「mixiチェック」と連動開始 - 毎日新聞


ぐるなび、『mixi』新サービス「mixiチェック」と連動開始
毎日新聞
グルメ情報の活発な情報交換の場となるものと考えております。 今後もぐるなびは、 ユーザーのさらなる利便性向上に努めてまいります。 本コーナーの内容に関するお問い合わせ、または掲載についてのお問い合わせは株式会社 PR TIMES ( release_mainichi@prtimes.co.jp ...

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「甲府鳥もつ煮」など2品、B級グルメの祭典に出品 - 朝日新聞


山梨日日新聞

「甲府鳥もつ煮」など2品、B級グルメの祭典に出品
朝日新聞
県内のご当地グルメ「大月おつけだんご」と「甲府鳥もつ煮」が、今月18、19日に神奈川県厚木市で開かれるB級ご当地グルメの祭典「B―1グランプリ」に山梨代表として出品される。出場を記念した応援バスツアーも計画されている。B級グルメのブームに乗って、 ...
鳥もつ煮、おつけだんご… B級グルメ、山梨発に脚光47NEWS

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たむけん、A級大阪グルメガイド発売 - サンケイスポーツ


デイリースポーツ

たむけん、A級大阪グルメガイド発売
サンケイスポーツ
A級大阪グルメガイド」(ワニブックス、945円)の発売記念握手会を開いた。 焼肉店オーナーとしての目線で選んだ、大阪府内のお気に入りの飲食店88店を紹介。自身が経営する「鉄板焼たむら」も掲載し、「えこひいきなしにめっちゃうまい!」とアピールも忘れなかっ ...
たむらけんじ、グルメ本出版デイリースポーツ
「足に変な痛みが…」たむけん体張ってグルメスポーツニッポン
たむらけんじ痛風を予言!?…グルメ本発売記念イベントスポーツ報知
スポーツニッポン大阪
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岡山のB級グルメ集結 PRへ県内9団体が交流組織 - 日本経済新聞


山陽新聞

岡山のB級グルメ集結 PRへ県内9団体が交流組織
日本経済新聞
岡山県内のB級ご当地グルメの9メニューがPR強化へ集結――。B級グルメの地域おこし活動を楽しくおいしく盛り上げようと、推進9団体が中心となって6日、交流組織「おかやまB級グルメまちづくりネットワーク」を設立した。公式サイトの立ち上げや情報交換、新規団体の ...
B級グルメネット設立 カキオコなど12団体参加山陽新聞

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