グルメ・名産品・郷土料理一覧


盛岡市の名物料理。漆器の秀衡椀に盛ったそばに薬味をつけて食べる。椀に一口分ずつのかけそばを入れ、もみのり、かつお節、だいこんおろし、きざみねぎなどの薬味や、まぐろのたたき、すじこ、鶏肉、とろろ、なめこなどの具から好みのものを加えて食べる。わんこそばの店では、一口分のそばを食べると、客のうしろにひかえた店員が客のもっている椀めがけて次のそばを放り込む。椀にふたをするのが終了の合図である。これをしないと次々とそばを入れてくれる。店によって違いがあるが,自分が食べた店によると,わんこそば10杯で、かけそば1杯に相当するとのことだった。自分はそのとき108杯食べた。他の店で食べた人によると,150杯くらい食べたという。その人より自分の胃の方が大きいと思われるので店によってわんこ1杯の分量がかなり異なる。
もともとは、祝儀・不祝儀などに欠かせない「そば振るまい」からきた食べ方とのこと。お客をもてなすためにどんどんそばをすすめたのを商売化したらしい。

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日本経済新聞 (プレスリリース)
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朝日新聞

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朝日新聞
商議所は、伝統食材を使った創作料理を広く募り、「ご当地グルメ」として商品化の可能性を探る。 モロコはコイ科の小魚。かつては津島周辺のあちこちで捕れたが、最近ではめったにお目にかかれない。家庭でモロコ料理を食べる機会もめっきり減った。 ...

B級グルメ一堂に 岡山・ゆのごう美春閣がフードコートオープン - トラベルニュースat


B級グルメ一堂に 岡山・ゆのごう美春閣がフードコートオープン
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岡山県・湯郷温泉のゆのごう美春閣は8月14日、岡山県北が発祥の「ホルモンうどん」など県内のB級グルメが味わえるフードコートをオープンした。宿泊客だけでなく、湯郷温泉を訪れた観光客や地元住民も利用できる。 B級グルメフードコート「花車」は、館内の二次会処や ...

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食べログ記事削除求め カカクコムを提訴 - 朝日新聞


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食べログ記事削除求め カカクコムを提訴
朝日新聞
インターネットのグルメサイト「食べログ」に掲載された店舗情報が更新されず、現状とは違う内容を無断掲載されたのは営業妨害だとして、佐賀市の飲食店経営者が、同サイトを運営するカカクコム(本社・東京都)に対して、記事の削除などを求めて9日までに佐賀地裁に提訴 ...
店情報 無断でネットに載せるな 「食べログ」社を提訴 佐賀市の経営者西日本新聞
「食べログ」掲載しないで 佐賀の飲食店経営者が提訴日本経済新聞
食べログ、レストラン割引チケットの共同購入サービスを開始CNET Japan
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ご当地グルメ:優秀賞8点決まる--浜田 /島根 - 毎日新聞


ご当地グルメ:優秀賞8点決まる--浜田 /島根
毎日新聞
浜田の「ご当地グルメ」を募集していた「浜田の五地想(ごちそう)ものがたり推進協議会」(会長、岩谷百合雄・浜田商工会議所会頭)は9日、優秀賞8点を発表した。 計96件の応募があり、協議会のメンバー25人が四つの分野で選定。各分野2点ずつ選ばれた。 ...