グルメ・名産品・郷土料理一覧


温暖で雨の少ない小豆島の特産品。原産地はヨーロッパの地中海沿岸で、日本では瀬戸内地方が好適地である。
とりわけ、大正時代に栽培の始まった小豆島は指折りの産地で、土葬栄の「二十四の瞳」が昭和29年に映画化されて以来、「オリーブの島」として観光客の人気を集めている。
オリーブは初夏に白い花が咲き、秋には暗紫色の実を結ぶ。収穫は11月中旬まで。

実を渋抜きして塩漬けにしたものを食べる。さらに砂糖を加えて半年もねかせると、乳酸発酵してまろやかな酸味が出てくる。これに辛みを効かせ種を抜き、そこへとうがらしに似た西洋野菜のピメントを詰めたのが「スタッフド」で、いずれもくせはあるが、洋酒のつまみによい。完熟したオリーブの実を圧搾して作るのがオリーブ油で、食用はもとより、薬用、化粧用と用途も幅広い。

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グルメ情報

B級グルメ 6万5000人 津山で開幕 4時間待ちも 食べ比べ「国内ツアーみたい」 - 読売新聞


岩手日報

B級グルメ 6万5000人 津山で開幕 4時間待ちも 食べ比べ「国内ツアーみたい」
読売新聞
全国のご当地グルメが楽しめる「おかやまB級グルメフェスタin津山」(実行委主催)が20日、津山市のグリーンヒルズ津山で始まった。21日まで。青森県から福岡県までのご当地グルメが一堂に集められるとあって、県内外から初日の予想(4万人)より6割以上多い約6 ...
B級グルメフェス:きょうから津山で /岡山毎日新聞
B級グルメの祭典、初日は6万5千人朝日新聞
B級グルメフェスタが岡山・津山で開幕 16県から54品目MSN産経ニュース
山陽新聞 -47NEWS -読売新聞
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「新ご当地グルメ」の17団体が協議会を設立 22日に美瑛町で記念フォーラム - BNN プラス北海道365


「新ご当地グルメ」の17団体が協議会を設立 22日に美瑛町で記念フォーラム
BNN プラス北海道365
今年7月には、新ご当地グルメ全国一を決める「S-1グランプリ」を開催予定。 「美瑛カレーうどん」「富良野オムカレー」「オホーツク北見塩焼きそば」「十勝芽室コーン炒飯」等々。どれも、地域おこしの一環として道内で誕生した新たな「ご当地グルメ」。 ...

3連休はB級グルメ三昧!各地で“ご当地グルメフェス”続々開催 - ウオーカープラス


3連休はB級グルメ三昧!各地で“ご当地グルメフェス”続々開催
ウオーカープラス
遊園地やドライブもいいけど、3月20日(土)~22日(月・祝)は、全国のうまいものグルメをお腹いっぱい味わうのもオススメ。人気B級グルメからシーフードまで、ご当地グルメにこだわったグルメイベントが全国各地で開催されるのだ。過去最大級規模のB級グルメフェアから ...
シーフード料理の王座決定戦、優勝は志摩産のカツオを使った料理伊勢志摩経済新聞

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【グルメ】大学街の新参人気グルメ店F5②弘益大 - 中央日報


中央日報

グルメ】大学街の新参人気グルメ店F5②弘益大
中央日報
弘益大前では珍しい麺専門店。麺と寒天が混ざった冷ムクククス(5000ウォン)が逸品だ。夏には行列ができるほど。野菜のダシ汁に麺とトットリムク(どんぐり粉を固めた)、チョンポムク(緑豆粉を固めたもの)、キュウリなどを入れて作る。30年のベテラン職人から ...

狙うは「ミシュラン超え」か 大手グルメサイト「食べログ」が書籍刊行 - MONEYzine


狙うは「ミシュラン超え」か 大手グルメサイト「食べログ」が書籍刊行
MONEYzine
知名度・人気ともに急上昇中の口コミグルメサイト「食べログ」。ついに「食べログ」から本が発売され、好調な売れ行きだ。 「価格.com」を運営するカカクコムが運営する口コミグルメサイト「食べログ」が好調だ。「食べログ」では57万軒以上の飲食店を掲載し、口コミ120万 ...