グルメ・名産品・郷土料理一覧


うなぎを背開きにして骨をとり、竹串に刺して白焼きにし、さらに蒸して軟らかくしたうえで、たれをつけて焼いたもの。かって、東京湾にそそぐ川でも、夏になるとうなぎがたくさんとれたため、これをおいしく食べる工夫から生まれたものとされるが、いつころから行なわれたかは不明である。また、うなぎのかば焼きを熱いご飯の上にのせて食べる「うな丼」も、うなぎもご飯も冷めにくくなるからおいしいだろうという、庶民の知恵から生まれたものなのである。うなぎの調理法は、東京の背開きに対して、関西では腹開きにする。これは江戸城を中心に成り立っていた江戸の町で「腹切り」が嫌われたためともいわれている。

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グルメ情報

明知鉄道にグルメ列車 キノコづくしや恵那の四季堪能 - 朝日新聞


岐阜新聞

明知鉄道にグルメ列車 キノコづくしや恵那の四季堪能
朝日新聞
恵那市の恵那―明智間を結ぶ明知鉄道で、今年も秋の「グルメ列車」が8日から運行される。そのPRで7日は、募集した試乗モニターや招待客ら約40人が一足早く「きのこ列車」と「四季の里山 花白ごほうび列車」の2両連結の車内で秋のグルメ料理を楽しんだ。 ...
残暑よそに秋の味堪能 明知鉄道きのこ列車運行開始岐阜新聞

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ぐるなび、『mixi』新サービス「mixiチェック」と連動開始 - 毎日新聞


ぐるなび、『mixi』新サービス「mixiチェック」と連動開始
毎日新聞
グルメ情報の活発な情報交換の場となるものと考えております。 今後もぐるなびは、 ユーザーのさらなる利便性向上に努めてまいります。 本コーナーの内容に関するお問い合わせ、または掲載についてのお問い合わせは株式会社 PR TIMES ( release_mainichi@prtimes.co.jp ...

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「甲府鳥もつ煮」など2品、B級グルメの祭典に出品 - 朝日新聞


山梨日日新聞

「甲府鳥もつ煮」など2品、B級グルメの祭典に出品
朝日新聞
県内のご当地グルメ「大月おつけだんご」と「甲府鳥もつ煮」が、今月18、19日に神奈川県厚木市で開かれるB級ご当地グルメの祭典「B―1グランプリ」に山梨代表として出品される。出場を記念した応援バスツアーも計画されている。B級グルメのブームに乗って、 ...
鳥もつ煮、おつけだんご… B級グルメ、山梨発に脚光47NEWS

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たむけん、A級大阪グルメガイド発売 - サンケイスポーツ


デイリースポーツ

たむけん、A級大阪グルメガイド発売
サンケイスポーツ
A級大阪グルメガイド」(ワニブックス、945円)の発売記念握手会を開いた。 焼肉店オーナーとしての目線で選んだ、大阪府内のお気に入りの飲食店88店を紹介。自身が経営する「鉄板焼たむら」も掲載し、「えこひいきなしにめっちゃうまい!」とアピールも忘れなかっ ...
たむらけんじ、グルメ本出版デイリースポーツ
「足に変な痛みが…」たむけん体張ってグルメスポーツニッポン
たむらけんじ痛風を予言!?…グルメ本発売記念イベントスポーツ報知
スポーツニッポン大阪
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岡山のB級グルメ集結 PRへ県内9団体が交流組織 - 日本経済新聞


山陽新聞

岡山のB級グルメ集結 PRへ県内9団体が交流組織
日本経済新聞
岡山県内のB級ご当地グルメの9メニューがPR強化へ集結――。B級グルメの地域おこし活動を楽しくおいしく盛り上げようと、推進9団体が中心となって6日、交流組織「おかやまB級グルメまちづくりネットワーク」を設立した。公式サイトの立ち上げや情報交換、新規団体の ...
B級グルメネット設立 カキオコなど12団体参加山陽新聞

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